Сары акация балы - Алтай тауының сұйық алтыны. Аралар оны мамыр айының соңында, Шығыс Қазақстан облысының экологиялық таза тайга және таулы аймақтарындағы қараған ағашының жайқалған, бірақ қысқа гүлденуі кезінде жинайды. Бұл балдың өте сирек кездесетін түрі. Ол ұзақ уақыт бойы мінсіз мөлдірлігі мен өтімділігін сақтайды, бұл тағамның дәмін шамадан тыс қышқылдықпен басып тастамайды. 100% табиғи өнім: көктемгі бал ағыны кезінде шалғайдағы омарталардан жиналады.